Gledam i ne vjerujem! Zadnja objava na blogu a da je u pitanju desert je bila prije pola godine. A sjećam se kako sam rekao da ću ove godine malo više spremati slastice. :D

Nego, plan je bio raditi roladu od biskvita s mrkvom ali kako sam uzeo nešto manji lim za pečenje dobio sam biskvit koji je bio predebel za rolanje. Navedeno nisam shvatio kao neuspjeh nego sam samo prilagodio recept novonastaloj situaciji. ;)

Zašto s mrkvom? Pa vadili smo mrkvu iz našeg vrta i bilo ju je hrpa! :D

Što mrkva daje biskvitu? Sočnost koja ne utječe na okus tj. ne mijenja ga.

Mrkva je veliki izvor karotenoida, koji pomažu u zaštiti od bolesti krvožilnog sustava, regulaciji šećera u krvi i poboljšanju vida tako da je to sigurno još jedan dodatni razlog zašto ne bi bilo loše povećati konzumaciju iste.

Možete od nje raditi kolače, juhe, možetu ju peći kao prilog, raditi popečke, čips ili pomfrit, mogućnosti je stvarno puno a na vama je samo da se odlučite.

Sastojci:

3 srednje mrkve

3 jaja

100 g smeđeg šećera

100 g brašna

1 žlica kakao praha

1 žličica praška za pecivo

1 žličica cimeta

1/2 žličice đumbira

prstohvat soli

džem od maline

za kremu:

200 g krem sira

2 žlice maslaca

2 žlice meda

ekstrakt vanilije

Priprema je i više nego jednostavna tako da ovaj kolač definitivno ide u kategoriju jednostavnih slastica.

Jaja miksajte 3-4 minute (nema potrebe za razdvajanjem bjelanjaka i žumanjaka) te im dodajte šećer i miksajte još 1-2 minute.

Sjedinite suhe sastojke te dodajte u jaja i sve dobro promiješajte. Dodajte naribanu mrkvu te staviti u lim za pečenje koji ste blago namastili ili ga prekrili aluminijskom folijom ili papirom za pečenje.

Peći 10ak minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva celzijusa.

Za kremu je potrebno samo uz pomoć miksera sjediniti navedene sastojke. Jedino pripazite da maslac bude na sobnoj temperaturi kako ne bi ostale grudice.

Na biskvit namažite sloj džema od malina(ili bilo koji drugi džem po izboru) i stavite sloj kreme od sira. Na kremu stavite male hrpice džema te ih raširite uz pomoć čačkalice kako bi dekorirali kolač.

Ohladite i poslužite.

U slast! :)

This slideshow requires JavaScript.

 

 

 

 

 

Oglasi