Mislim da sam već pisao o tome ranije da volim maksimalno iskoristiti namirnice s kojima radim jelo. Ovaj put mi je ostalo riže od ručka dan prije pa sam se bacio na traženje ideja što učiniti s njom a da ne bude nešto obično ili standardno. Malo istraživanja internetom i došao sam na super ideju koja je realizirana kao još bolje jelo.

Kako je to već običaj, htio sam spojiti pomalo, na prvu, nespojive namirnice a ovaj put su to  mladi luk i sušene marelice u nadjevu quicha. Inače, riža se voli s voćem, posebno sa sušenim tako da se ne trebate ustručavati dodati malo istoga u Vaš sljedeći rižoto. :)

Ostatci riže su svoju ulogu odradili kao zamjena za standardno tijesto i mogu reći da je to ispalo skrooooz dobro! Pogledajte, pročitajte, isprobajte i ocijenite. :)

Sastojci:

za “tijesto”:

150 g kuhane riže

2 jaja

100 g parmezana

50 g sira u tipu goude

sol i papar

za nadjev:

4 mlada luka

100 g sušenih marelica

4 jaja

100 g parmezana

začinsko bilje po želji

sol i papar

100 g sira u tipu goude (za posipanje)

Navedene sastojke za “tijesto” dobro pomiješati te staviti u posudu za pečenje koju ste prethodno premazali maslacem. Uz rub malo “podignuti” smjesu kako bi dobili stranice quicha. Peći na 200 stupnjeva celzijusa barem 30 minuta, tj. dok se ne pojave smeđi rubovi na riži.

Luk narezati na kolutiće a marelice na kockice te, pomiješati i ravnomjerno podijeliti po “tijestu”. Jaja, parmezan i začine umutiti te preliti po voću i povrću. Sir naribati te posuti povrh quicha. Peći na 180 stupnjeva cca 30 minuta tj. dok se sir zapeče a jaja ispeku.

Poslužiti toplo uz malo vrhnja ili umaka po želji.

U slast! :)

 

This slideshow requires JavaScript.

 

 

Oglasi