Danas vam tipkam iz moje drage ravne Slavonije. Temperatura se ne diže iznad nule a peć lagano zagrijava prostorije kuće. Svi su u nekoj žurbi, sprema se na sve strane, peku se kolači, ukrašava se kuća i dvorište… 

Ako još niste odlučili što bi od kolača radili ili pak ako Vam se baš i ne da raditi nešto što zahtjeva puno vremena mislim da imam pravu stvar.

Ovi trufflesi od bijele čokolada i dodataka su baš baš super jednostavni a koliko su ukusni ostavit ću Vama da procijenite.  U biti reći ću vam ipak nešto, mi smo jedan dio spakirali kao poklončiće a ostatak smo pojeli za ručak, da za ručak! :D :D

Sastojci:

300 g bijele čokolade

70 g maslaca

45 g slatkog vrhnja (3 žlice)

70 g sušenih brusnica

70 g pistacija

prstohvat soli

100 g šećera u prahu

Maslac rastopite u posudi na laganoj vatri pa mu dodajte slatko vrhnje te kratko promiješajte da se lijepo sjedini. Sklonite s vatre i umiješajte prstohvat soli. Stavite sa strane da se prohladi. U međuvremenu rastopite čokoladu na pari te ju također nakon što se kratko prohladi sjedinite sa smjesom maslaca i vrhnja. U tu smjesu dodajte sitno sjeckane brusnice i pistacije (ili bilo što po vašem izboru). Mala digresija, ja nisam koristio običnu bijelu čokoladu nego onu sa sitno sjeckanim lješnjacima tako da sam i njih imao u smjesi. Stavite sve u hladnjak na cca 2 sata da se lagano stegne te zatim žličicom vadite kuglice, oblikujte ih dlanovima te uvaljajte u bijeli šećer. Tu naravno možete koristiti i kakao, kokos, mljevene orašaste plodove…

Držite trufflese u hladnjaku gdje ih možete čuvati sigurno barem 10ak dana, ako izdrže toliko u što iskreno sumnjam. :D

Prije posluživanja nije loše da ih izvadite 10ak minuta prije na sobnu temperaturu da malo “popuste” .

U slast! ;)

This slideshow requires JavaScript.

 

 

Oglasi