Kako sam na društvenim mrežama napisao, svaki blagdanski stol treba svoju zvijezdu a moj je istu pronašao u ovom predivnom kolaču od dizanog tijesta. 

Imam stvarno puno recepata koje bih htio isprobati ovog Božića ali nekako sve manje vremena jer evo još svega 12 dana i Božić je! :D Srećom, neke ideje sam vidio da su već realizirane kod drugih blogera pa ću njih preskočiti a posvetiti ću se nekim drugim što slatkim što slanim jelima i kolačima.

I da, neka Vas naslov ne zbuni, preslatka je zbog svog izgleda a one okusa, okusom je baš kako treba! :)

Sastojci:

za tijesto:

450 g glatkog brašna

180 ml toplog mlijeka

70 ml tople vode

1 jaje

60 g maslaca

1 svježi kvasac

50 g šećera u prahu

1 žličica soli

za nadjev:

200 g pekmeza ili džema

Kao i kod svakog recepta gdje se koristi dizano tijesto najprije je potrebno zamijesiti isto. U šalicu dodajte malo toplog mlijeka i brašna pa izmrvite kvasac, promiješajte i ostavite na toplom 5-10 minuta da kvasac proradi. Malo šećera neće biti na odmet kako bi se ubrzao razvitak kvasca. Ostale suhe sastojke sjedinite te postepeno dodajte mlijeko, vodu i jaje. Mijesite 5 minuta dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite na toplom dok mu se volumen ne udvostruči.

Kada je tijesto odradilo svoje, izvadite ga na pobrašnjenu podlogu i podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki komad tijesta razvaljajte u krug debljine pola centimetra. Kako je bitno da su svi krugovi jednake veličine napravite si mjeru, ja sam npr. stavio plitki tanjur preko tijesta i rezačem za pizzu izrezao pravilne krugove.  Tri kruga premažite pekmezom (moja preporuka je od jagode) te slažite jedan na drugi, četvrti komad tijesta stavite na vrh kao pokrov.

This slideshow requires JavaScript.

Dalje, označite si sredinu “torte” čašom te režite tako da podijelite krug na 4 dijela pa još svaki od ta 4 dijela još na 4, ukupno dakle 16 “trokutića”. Eeee sad onaj malo teži dio ali zapravo uz malo pažnje i truda ništa nemoguće. Jednom rukom primite jedan trokut a drugom rukom odmah susjedni trokut, dvaput zakrenite i spojite rub. Ponovite još 7 puta i eto divne zvijezde. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i nakon što ste tijesto premazali rastopljenim maslace i ostavili na zraku još 10ak minuta da nadođe, pecite ga 30 minuta do zlatne boje.

This slideshow requires JavaScript.

Izvaditi iz pećnice, premazati rastopljenim maslacem i jesti toplo uz šalicu mlijeka ili pustiti da se ohladi, posuti šećerom u prahu i uživati.

U slast! :)

 

This slideshow requires JavaScript.

Oglasi