Vjerujem da većina vas ako čak ne i svi voli iskoristiti svu hranu koju ste pripremili. Ono što nam najčešće ostaje je prilog, bilo da je riječ o krumpiru, riži ili nečem trećem. 

U mojoj kuhinji zna ostati kao “višak”  uglavnom pire krumpir jer ostalo se većinom sve potroši s glavnim jelom a kad je tako onda se uvijek rađaju nove ideje što napraviti a da taj pire bude ukusan ako ne i ukusniji od dana ranije.

Danas na meniju, punjeni popečci od pire krumpira punjeni sa šampinjonima.

Sastojci:

1/2 kg pire krumpira

250 g šampinjona

1 luk

brašno (2-3 jušne žlice)

svježi peršin

lovor

sol

papar

ulje

Luk i gljive narezati sitno i dinstati na malo ulja zajedno s lovorovim listom otprilike 20-ak minuta s time da u zadnjih 5 minuta dodate svježi peršin koji može ostati u stabljikama te začine.

Pireu dodati malo ulja i po potrebi brašna dok ne dobijete srednje mekano tijesto koje se mora dati oblikovati pod rukom. Krumpirovo tijesto razvaljajte na oko pola centimetra debljine i izrežite u kružne oblike.

Na jedan komad stavite nadjev od gljiva i poklopite s drugim. Stisnite rubove i pecite oko 3 minute sa svake strane na zagrijanoj tavi do lijepe zlatno smeđe boje.

U slast! :)

 

Oglasi