Kao i kod većine ljudi dobre volje, tako je i kod mene Božić vrijeme kreativnih ideja u kuhinji, posebice kad su u pitanju slatki zalogaji.

Danas Vam donosim jedan klasik u malo drugačijem ruhu, u totalno božićnom ruhu. :) 

Ono što je super je ta brzina pripreme tako da i na sam Badnjak još nije kasno za odvojiti ni sat vremena i napraviti nešto što će definitivno izazvati zadovoljne poglede a ni pohvala neće manjkati. ;)

Sastojci:

150 g maslaca

150 g tamne čokolade

150 g šećera

60 g kakaa

70 g mekog brašna

pola žličice praška za pecivo

3  jaja

100 g bijele čokolade

za royal icing:

1 bjelanjak

200 g šećera u prahu

Sama priprema je dosta brza te ide ovim redom. Na pari rastopite čokoladu i maslac te dok se navedeni proces odvija u jednoj posudi promiješajte suhe sastojke (kakao, brašno, pzp i šećer) a u drugoj umutite jaja s tim da možete dodati i ovaj žumanjak viška od royal icinga. Rastopljeni maslac i čokoladu maknite s vatre tu im dodajte suhu mješavinu i dobro promiješajte te naknadno dodajte umućena jaja. Smjesu dobro sjediniti, dodati sjeckanu bijelu čokoladu te sipati u kalup koji smo prethodno obložili papirom za pečenje. Staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći 22-23 minute.

1

Ono što možda nije loše za napomenuti je da kolač ne smije ostati jako sočan jer štapić neće držati tako da mu jedna dodatna minuta pečenja neće škoditi a opet ga neće isušiti previše. :)

Nakon pečenje kolač ostaviti barem sat vremena da se prohladi te ga rezati na trokute koje ukrašavamo royal icingom (bjelanjak i šećer u prahu umutiti te dodati zelenu prehrambenu boju). Štapić i dodatni ukrasi su svakako poželjni zbog samog dojma božićne jelke. :)

2

-vrijedne ruke moje supruge uvijek spremne pomoći kad zatreba :D

 

Oglasi