S početkom jeseni su nam došle i namirnice koje su karakteristične baš za to šareno godišnje doba. Kestenje, tikve, dunje…i da ne nabrajam u nedogled :)

Zadnjih 10ak dana sam se zabavljao s raznim vrstama tikvica/tikava i bilo je tu jako interesantnih jela, jedno od njih Vam donosim danas a ostale narednih dana.

Sastojci:
1 manja butternut tikva ili pola veće
2 luka
2 krumpira
1 dcl soka od naranče
3 dcl vode
1 žličica curry praha
1 žlica šećera
sol
chilly
kumin i kora naranče za dekor

WP_20151010_003 (2)

Tikvu, krumpir i luk očistiti i narezati na kockice te staviti kuhati u zagrijanu vodu cca 20 minuta, tj. dok sastojci ne omekšaju. Procijediti ali sačuvati malo vode te štapnim mikserom usitniti u “kašu”. Vratiti u posudu na laganu vatru te dodati sok naranče, curry, sol i po potrebi vode. Prokuhati na laganoj vatri još 5-7 minuta.

Ukrasiti čilijem, korom naranče i kuminom te poslužiti uz kukuruzni kruh.

U slast! :)

12162796_10153674895308874_457825917_o

WP_20151010_008 (2)

Od ostataka butternet tikve napravite brzi ali super fini fingeerfood.

Sastojci:

1/2 butternut tikve
slanina
sol
papar
maslinovo ulje

Tikvu narezati na manje trakice te ih začiniti navedenim začinima. Slaninu narezati također na trake i to tolike da se može omotati tikva.

WP_20141125_004 (2)

Peči u zagrijanoj pečnici, 200 stupnjeva, 15-20 minuta. Taman za to vrijeme slanina bude fino hrskava a butternutica fino mekana.

page

Poslužiti s ajvarom, vrhnjem ili umakom po želji.

U slast! :)

WP_20141125_013 (2)

WP_20141125_015 (2)

Oglasi