Ima nekoliko dana da sam htio nešto brzinski složiti za ručak a da bude skroz jednostavno pa je eto odluka pala na ovu finu slanu štrudlu od sira + dodatci.

Prvotna ideja je bila raditi mini košarice u kalupima od muffina ali kao što rekoh htjedoh ipak nešto brže :D

Inače, s chefom Brankom Ognjenovićem sam na promocijama po trgovačkim centrima ispekao na stotine upravo takvih košarica, što slanih što slatkih i svi su se uvijek oduševili tom “štrudlom od sira” u malo drugačijem pakiranju :)

Varijacija je isto tako bezbroj jer svatko si može prilagoditi okuse upravo onako kako sam želi :)

Sastojci:

1 paket kora za štrudle
400 g svježeg sira
1 kiselo vrhnje
2 kokošja jaja
3 paprike (crvena, zelena, žuta)
1 manji ljubičasti luk
2 struka mladog luka
100 g slanine/špeka/šunke
začini
sezam za posipanje

Umjesto opisa samog početka bi bila skroz dovoljna prva sličica :D

WP_20150704_001

Al’ red je red, dakle, paprike, obje vrste luka i slaninu nasjeckati na sitno te sve prodinstati na tavi cca 7-8 minuta s tim da ja osobno ovdje stavljam sve začine da i oni malo otpuste svoje arome zagrijavanjem.

WP_20150704_005

Sir, vrhnje i 1 jaje umutiti te nakon što se povrće prohladilo sve sjediniti i dobro izmiješati.

Odvojiti 2 kore i tanko namazati smjesom, preko staviti još 2 kore te ponoviti postupak pa još jednu koru i opet tanko namazati.

WP_20150704_007

Srolati u štrucu te staviti u maslacem premazani pleh. Ponoviti postupak za još jednu štrudlu.

Premazati s umućenim jajetom te posuti sezamom i peći u zagrijanoj pećnici otprilike 30 minuta, tj. dok ne dobijete lijepu zlatnu boju.

Poslužiti toplo uz čašu hladnog jogurta.

U slast! :)

WP_20150704_013

WP_20150704_018

WP_20150704_020

Oglasi