E konačno sam napravio nešto slatko i to tako da sam potpuno zadovoljan konačnim rezultatom :D KONAČNO!
Tako sočni i osvježavajući kolačići da su nestali netragom čim su bili posluženi. Divotica :)

Sastojci:
Za tijesto:
400 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
1 jaje
100 ml mlijeka
50 g maslaca
prstohvat soli
1 žlica šećera
naribana korica limuna
naribana korica naranče

Za fil:
150 g borovnica
100 g kakao praha
50 g maslaca
50 g šećera

Za premaz:
sok 1 limuna
sok 1 naranče
100 g šećera u prahu
50 ml mlijeka
50 g maslaca

Od navedenih sastojaka zamijesiti glatko tijesto i ostaviti ga da se diže cca sat vremena. Razvaljati ga na pola cm debljine i premazati rastopljenim maslacem te posuti šećerom i kakaom. Borovnice pravilno rasporediti po cijelom tijestu. Zamotati tijesto u roladu i rezati na kolutove 2-3 cm debljine.

1

Slagati ih u pladanj za pečenje te pustiti 20ak minuta da “odmore”. Pećnicu zagrijati na 190 stupnjeva te nakon navedenih 20 minuta staviti pužiće na pečenje. Obzirom da borovnice puste nešto soka potrebno ih je peči dok ne dobiju malo jače zlatnu boju kako bi se pravilno i u potpunosti ispekli.

2

Dok se čeka tih 20ak minuta pečenja napravimo preljev. Maslac rastopimo i dodamo mu mlijeko, sokove i šećer te sve miješamo u glatku tekuću smjesu (gustoća je kao kod palačinka) te prelijemo pužiće kad ih izvadimo iz pećnice.

3

WP_20150328_015

Pustimo sve 10ak minuta da se upije i poslužimo toplo :)
Pužići su odlični i dan/dva poslije, ako izdrže do tad ;)

WP_20150328_017

WP_20150328_021

Oglasi