Vidio sam nekad prije kod jedne od meni najdražih blogerica koja vodi blog Just Cake The Cupcake recept za Cupcakese s mrkvom i jabukama pa sam inspiraciju definitivno potražio na njenoj adresi. Pogledajte moju verziju ;)

Sastojci:
1 veća mrkva
1 jabuka
1 jaje
200 g mekog brašna
50 g raženog brašna
1/2 praška za pecivo
100 g šećera
1 vanilin šećer
100 g maslaca
100 ml ulja
50 ml jogurta
prstohvat soli
šećer u prahu za ukrašavanje

Naribajte jabuku i mrkvu. Izmiješajte suhe sastojke u jednoj posudi a u drugoj umutite jaje i dodajte mu rastopljeni maslac i jogurt te ulje. Kad sve lijepo izmiješate vrijeme je da spojite sadržaj obje posude pomalo dodavajući suhe sastojke u posudu s tekućim dijelom. Na samom kraju dodajte mrkvu i jabuku i lijepo sjedinite. Punite kalupe za muffine (ja imam ove silikonske a nisam koristio papirnate košarice) do 3/4 i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta na 180°. Mali savjet: provjerite čačkalicom da li su gotovi, zabodite ju do kraja i ako je izašla čista, to je to. Ukrasiti po želji :)

U slast! :)

WP_20150315_004

WP_20150315_010

WP_20150315_014

WP_20150315_015

Oglasi