Ovakvo nešto fino se često nađe na mom stolu, lagani i slasni rižoto s povrćem i bukovačama. Lagani začini i naravno blaga ljutina koja dolazi od chili jalapeno papričica. Sve u jednoj posudi daje definitivno na jednostavnosti pripreme ovog rižota jer dok je jedan dio u posudi drugi dio lagano pripremate se strane :)

Sastojci:

paket bukovača

3 paprike raznih boja

1 šalica riže

1 luk

2 režnja češnjaka

1 mrkva

chili jalapeno papričice

sol

papar

podravka povrtni temeljac

mješavina dalmatinskih začina

tvrdi sir

svježi bosiljak

maslac

 

Luk usitniti i prodinstati ga na ulju te mu dodati češnjak. U međuvremenu  narezati bukovače i baciti ih na luk. Dok se bukovače dinstaju narezati papriku te sjediniti s bukovačama i dinstati 5 minuta. Pustiti da voda ispari te staviti rižu da se malo preprži te zatim zaliti s vodom i kuhati. Pustiti da se voda polako upije i da se riža lagano. Ubaciti podravkin povrtni temeljac te po potrebi dodavati još vode. Kada je rižoto na 90% skuhan dodamo začine i još malo pustimo da se tekućina ukuha. Maknemo s vatre i dodamo listiće maslaca kako bi dobili finu teksturu rižota. Na tanko narežemo sir (ja sam koristio spravicu za guljenje) i ukrasimo rižoto ali samim time mu dajemo i dodatni “šmek”, za sam kraj staviti malo svježeg bosiljka iiiiii to je to :)

U slast! :)

WP_20150219_003 WP_20150219_005 WP_20150219_007 WP_20150219_010 WP_20150219_013

Oglasi